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介紹一下凍干切丁機(jī)冷凍干燥法

發(fā)布時(shí)間:2020-04-28 13:57 作者:誠業(yè)機(jī)械  

河北誠業(yè)智能科技股份有限公司(股票代碼:838358)成立于2007年,公司位于河北省石家莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),專業(yè)從事食品機(jī)械研發(fā)、制造及非標(biāo)自動(dòng)化設(shè)備研發(fā)等業(yè)務(wù),生產(chǎn)的凍干切丁機(jī)出口歐美各國。

河北誠業(yè)智能科技有限公司凍干切丁機(jī)的速凍有以下幾種:   

浸泡法:將物料浸泡于液氮、液態(tài)氟里昂、低溫鹽水等介質(zhì)中進(jìn)行X速凍住。此法凍住速度較快。   

直冷法:將制冷劑或冷媒置于蒸騰排管中,吸收物料的熱量到達(dá)制冷意圖。   

真空制冷法:使用的條件下在規(guī)則時(shí)間內(nèi)凍住到BD的溫度。抽真空使物猜中水份蒸騰帶走熱量,冷卻物料到達(dá)制冷意圖。   

不論采取何種方法,都應(yīng)該確B物料在根B不變形。   

風(fēng)冷法:對物料吹低溫涼風(fēng),使物料在規(guī)則的時(shí)間內(nèi)凍住到BD的溫度。 下面凍干切丁機(jī)廠家河北誠業(yè)智能科技有限公司和您聊聊冷凝器聲波阻除垢器在熱電廠現(xiàn)場實(shí)例      

一、聲波阻、除垢器的t點(diǎn) 在熱交換設(shè)備上焊幾個(gè)螺母,將聲波換能器擰在螺母上,或在換熱器法蘭上安裝聲波發(fā)射頭,聲波使冷熱交換設(shè)備的殼體發(fā)生高頻微振動(dòng)、并透過冷熱交換設(shè)備的殼體向冷卻水發(fā)射聲,讓水產(chǎn)生湍流讓垢不易附著在管壁上從而達(dá)到垢目的。聲波能量要大才有 ,能量小了垢 較差。電聲轉(zhuǎn)換效率不高。內(nèi)置式聲波垢器:此種形式是將換能器裝在冷卻水管道內(nèi)·部直接對水作用, 較好,耗電不高。但發(fā)射振源是裝在一個(gè)不銹鋼的外筒內(nèi),通過硅油、不繡鋼筒向外發(fā)射聲,故其電聲轉(zhuǎn)換效率只能達(dá)到%-%。而直徑為Φ-Φ,會(huì)冷卻水的流通。

二、本公司聲波阻、除垢器使用后能達(dá)到的 :   使原有設(shè)備的傳熱系數(shù)t高%左右。從而節(jié)約了能源,可t高班產(chǎn)量。(節(jié)能、 比原清垢周期,可減少停機(jī)清洗次數(shù),從而t高生產(chǎn)產(chǎn)量。(增效)冷卻水的濃縮數(shù)可t高到至,節(jié)約了水資源。(減排放)該設(shè)備可yx“垢下腐蝕”,t高管材腐性能,設(shè)備使用壽命%-%。該設(shè)備可連續(xù)在線、無人操作,在實(shí)施過程中,無化學(xué)添加劑,不改變水質(zhì),對水資源次污染,節(jié)能環(huán)b。(增效)減少了停機(jī)除垢的清洗費(fèi)用,節(jié)約了資金。(增效)   

本公司阻、除垢器與現(xiàn)有聲波、除垢jis相比,本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:新研制的聲波換能器比傳統(tǒng)的聲波換能器其工作效率要t高一。聲波發(fā)射振源設(shè)置在管道外,而發(fā)射的工具頭直接安裝在冷卻水管道內(nèi),直接對水作用,讓水產(chǎn)生“空化”效應(yīng),破碎冷卻水系統(tǒng)中的無機(jī)鹽沉積物,如碳酸鈣、碳酸鎂等。讓其成垢顆粒破碎細(xì)化,從而懸浮于管道內(nèi)冷卻水中,使其不易附著在管壁上結(jié)垢, 另外,聲波的振動(dòng)而形成的微射流(以Km/h速度傳播)能這些成垢顆粒的成長.一般垢的成長總是先生成小顆粒,聲波使其成垢顆粒長大.從而這些顆粒的進(jìn)一步聚結(jié),fz它們終的沉積成垢。故電聲轉(zhuǎn)換效率高,可達(dá)到%-%,較現(xiàn)有聲波、除垢器t高%。且發(fā)生損壞時(shí)便于g換,節(jié)省工時(shí),不影響生產(chǎn)。采用工具頭、直徑≤Φ、替代整個(gè)聲波換能器置于管道內(nèi),可節(jié)省管道空間,對流體通過面積影響較小。   

食品冷凍干燥法是一種t殊形式的食品真空干燥方法。在一般壓力.-.帕下的真空干燥中,食品中的水分是在液體狀態(tài)下轉(zhuǎn)化為水蒸汽的。食品干燥采用這種方法可以達(dá)到低溫和狀態(tài)下干燥的目的,因而在不同bm了食品干燥時(shí)所受到的熱損害和氧化損害。但是,由于燥食品中水分是在液態(tài)(具有流動(dòng)性)下汽化的,物料在干燥前沒有穩(wěn)定的固定骨架,所以干燥中收縮和失形的現(xiàn)象就不可bm。食品冷凍干操正是為克服這一缺點(diǎn)而開發(fā)的一種新的干燥方法。冷凍干燥還有多種其他的稱法,如真空冷凍干燥、升華、干澡、冷凍升華干燥、干燥等。它是先將濕物料凍結(jié)到以下,使水分變成固態(tài)的冰,然后在較高的真空度下,使冰不經(jīng)液態(tài)而直接轉(zhuǎn)化為水蒸汽而除去,從而獲得干燥的制品。冷凍干燥早期用于生物的脫水,二次世界大戰(zhàn)后才用于食品工業(yè)。冷凍千燥食品如果加工得當(dāng),大多數(shù)可長期保藏,且保存了原有物理、化學(xué)、生物學(xué)和感官性質(zhì),需要時(shí)加水復(fù)原,可近似恢復(fù)到原有的形狀和結(jié)構(gòu)。   

冷凍干燥法的主要缺點(diǎn)是費(fèi)用大。這嚴(yán) 地限制了它在食品工業(yè)上的應(yīng)用。目前在食品工業(yè)上主要用于肉類、水產(chǎn)類、蛋類、速溶咖啡、速溶茶、水果粉、香料、辛辣料等的干燥。

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